Par où commencer ?Passer des gâteaux constitués de farine de blé blanche qu’on appelle d’ailleurs farine » tout court dans les recettes comme s’il n’y avait pas besoin de spécifier laquelle et qu’il n’y en avait qu’une au monde, de beurre, de sucre blanc et tutti quanti aux gâteaux à la farine d’épeautre complète au sucre de coco et purée d’amande requiert un petit renouvellement de ses placards !C’est ce qui m’est arrivé il y a 2 ans quand j’ai complètement relooké le contenu de mes placards avec 15 farines différentes… Bon, pour la plupart, périmées avant de pouvoir les utiliser – Toutes ces recettes healthy me faisaiet envie et il me manquait toujours une farine ! Alors je les voulais toutes ! Mais je réalisais que très peu de recettes contenait cette farine finalement – à mon grand bocal de farine de lentilles vertes, utilisée une justement grâce à cette expérience que je peux vous apporter aujourd’hui la shortlist dont vous aurez besoin pour faire tout un tas de recettes ! Les farines, les sucres, les graisses… Une liste du débutant » à enrichir ou affiner selon vos envies et vos parti !Matières grasses1. Huile de cocoCette huile très gourmande va parfaitement dans les gâteaux ! Elle est solide en dessous de 25°C mais fond très facilement à la chaleur. Choisissez de l’huile de coco vierge et longtemps boudée pour sa teneur en graisses saturées, l’huile de coco est en réalité l’une des huiles les plus bénéfiques pour notre la différence des graisses animales, très riches en acides gras saturés également, l’huile de coco contient une quantité inhabituelle d’acides gras à chaîne moyenne, ou triglycérides à chaîne moyenne TCM – difficiles à stocker. Les TCM vont droit dans votre foie et sont métabolisés pour produire de l’énergie. Elle est sans danger pour le coeur ni pour le poids !L’huile de coco est l’huile la plus riche 50% environ en acide laurique, un acide gras présent en grande quantité dans le lait maternel humain, ce qui lui apporte les mêmes propriétés que celui-ci puissant antifongique, antibactérien, et antilevure naturel. Elle est donc très efficace contre les infections et permet en plus de stimuler le système grande richesse en minéraux calcium, potassium, fer… la rend intéressante pour les os, les dents et l’équilibre sanguin en la trouverez dans tous les magasins bio, et maintenant en grande surface mais prenez-là vierge » extraite à froid comme dit plus haut.2. Purée d’oléagineux amandes, noisettes…On ne peut pas rêver mieux en matière de graisses saines. La purée d’amandes existe blanche ou complète broyée avec la peau. la blanche se prêtera mieux aux pâtisseries ». Toujours la choisir pure la composition devrait être 100% amandes et non contient toutes les propriétés nutritionnelles de l’oléagineux richesse en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E, et en matières grasses insaturées. Or, au-delà de son goût très fin, c’est cette exceptionnelle teneur en bons » lipides qui fait son intérêt en cuisine et même sur les tartines, notamment pour les personnes qui surveillent leur cholestérol. Un pot se conservera parfaitement pendant plusieurs mois, à l’abri de la lumière et de la chaleur inutile de les mettre au frigo, où les purées ont tendance à durcir. On notera qu’il peut y avoir une décantation de l’huile avant la première utilisation c’est normal, il suffit de remuer avec un grand couteau pour homogénéiser le purée d’amande est fantastique dans les muffins, les gâteaux ou dans ce clafouti. La purée de noisettes est délicieuses pour les cookies pralinés ou comme matière grasse dans les gâteaux au chocolat et autre pâte à tartiner saine. Faire le choix entre l’un et l’autre est difficile pour les petits budgets, tout dépend de vos préférences en matière de saveur. En général, la purée d’amande va avec tout chocolat comme fruits.3. Huile d’olive très douceDans certaines recettes, quand il n’y a pas de purée d’amandes ou d’huile de coco, c’est l’huile d’olive qui l’emporte ! Gardez-en une très douce toujours dans votre placard pour les recettes sucrées, et une normale pour les recettes salées. Je choisi Il Nobile de Carapelli ou celle qui s’appelle Huile d’olive extra douce de la même marque. De cette manière, on ne perçoit pas le goût de l’olive dans les recettes et c’est une matière grasse très bonne pour la Farine d’épeautre complèteLa base de la base. Alias farine d’épeautre T130, elle vous sera toujours utile pour les muffins, brioches, crêpes, gâteaux, petits pains, cookies, tortillas… D’innombrables possibilités ! Elle contient beaucoup moins de gluten que la farine de blé complète et a un indice glycémique plus bas 45 versus en quelque sorte une sous-espèce rustique du blé tendre. Elle n’a pas été génétiquement modifiée comme le blé et est très digeste pour les sensibles au moi c’est fini le blé !A ne pas confondre avec le petit épeautre, on parle ici du grand Son d’avoineNon, ce n’est pas de la bouffe pour chevaux 🙂Le son d’avoine est bourré de fibres solubles et gonfle dans le ventre, ce qui génère un sentiment de à ses fibres, il baisse considérablement l’indice glycémique du repas. Donc dans une gourmandise, c’est le top ! En plus, je trouve que dans les gâteaux, la texture que donne le son d’avoine est sympa, c’est ne pas s’en gaver non plus, car toutes ces fibres c’est agressif pour l’estomac et puis ça absorbe le sucre, le gras ne vous réjouissez pas trop vite mais aussi les nutriments du bol alimentaire. Il est recommandé donc de limiter dans un premier temps la prise de son d’avoine à 1 cuillère à soupe par jour afin de s’assurer qu’il est bien toléré par l’organisme. Il sera ensuite possible d’augmenter sa consommation à 2 voire 3 cuillères à soupe par goûter, ou pour un petit déj plein de fibres, on valide le son d’avoine. Vous pourrez le retrouver dans les muffins au citron, le pain moelleux aux pommes et au citron, les cookies pralinés, la tortilla saine ou le pain d’épices !En plus, en chapelure il est également son d’avoine se trouve en grande surface et en magasin bio vrac ou emballé – choisissez le Flocons d’avoine bioDifférent du son, le flocon est une céréale pleine de bienfait et idéale au petit déjeuner. Constituée de beaucoup de fibres solubles également, mais aussi pleine de de protéines au 100gr, les flocons sont excellent au petit-déjeuner, et même si 58gr de glucides au 100gr, les flocons d’avoine sont réputés pour réguler la glycémie, réduire le cholestérol et les problèmes de faire le plein d’énergie positive dès le matin, vous pouvez savourez ces flocons sous forme d’overnight oats, de mueslis ou de pancakes ultra-sains. En général, après un bon overnight oats & chia, je n’ai pas faim pendant 3h, ce qui est rare car d’habitude je dois compléter mes glucides complexes par des œufs ou de l’ la bio surtout, pas de Quaker Oats bourré de pesticides de Monsanto, en vrac en magasin bio, elle est très bon marché !7. Farine d’orge mondéCette farine est plutôt difficile à trouver, je ne la trouve que sur le net et je m’en commande 4 paquets à chaque ne pas confondre avec l’orge perlé, l’orge mondé a un indice glycémique très bas de 25 versus 60 pour l’orge perlé.L’orge a une composition proche de celle du blé mais s’en distingue par sa richesse en fibres et notamment en fibres solubles de type bêta-glucanes. Ces fibres, à l’instar de celle de l’avoine, possèdent d’intéressantes propriétés – limitation de l’assimilation du cholestérol ; – modération de la vitesse de digestion des glucides ; – régulation des fonctions digestives, notamment en stimulant la microflore goût, la farine d’orge mondé est plutôt neutre, donc elle imite plutôt bien le blé, par contre elle a moins de gluten donc pas tout à fait retrouverez cette farine minceur » dans ce cake à la poire, ces pancakes, ces gaufres, ce clafouti génial, cette pâte à Poudre d’amande28,5gr de protéines au 100gr et un IG de 15, peut pas faire mieux ! Et puis vous connaissez tous les bienfaits de l’amande riche en acides gras mono-insaturés et en vitamine E, riche en magnésium, un minéral que la plupart des gens ne consomme pas assez, pleine d’ farine » a une place de choix dans les gourmandises à indice glycémique bas et elle est en plus délicieuse. Retrouvez-là dans ces cookies vanille-choco, ce pain d’épices moelleux, ce fondant au chocolat façon brownies, ce banana bread, ce tiramisu, ce gâteau des rois à la fève tonka, ce cake à la poire et ces beaucoup de pâtisseries saine sortent de ma cuisine, je la prends au kilo sur ce site. Sinon, elle est en vrac chez biocoop assez cher ou vous pouvez la faire vous-même avec des amandes et un moulin à café !Sucres9. Sucre de cocoLe sucre de coco n’est pas un édulcorant, c’est un sucre naturel issu de la sève des fleurs de a un indice glycémique de 35 et même 24,5 selon d’autres sources versus 70 pour le sucre blanc et 110 pour le sirop de glucose-fructose présent dans les sucreries industrielles, une jolie couleur ambrée et une odeur de pain d’épices. Au goût, il est plutôt parfumé mais pas trop, ce qui fait qu’il remplace bien le sucre blanc dans les gâteaux. Mais dans ce clafouti, non, trop fort en goût.N’essayez pas de faire un caramel avec le sucre de coco, c’est impossible, prenez plutôt sa version liquide sirop de sucre de coco si c’est l’effet retrouverez ce sucre dans les cookies pralinés, le fondant au chocolat façon brownie, les apple minis, ces crêpes saines , ces cookies moelleux aux amandes et à l’okara, ce gâteau moelleux à l’okara vanille et pépites de chocolat, ce pain d’épices, ce marbré au rhum, ce cake à la poire-choco… Partout quoi !Il est présent dans tous les magasins bio – environ 7,5€ les Miel d’acaciaLe miel a toutes les vertus, antiseptique, apéritive, digestive, diurétique, sédative, béchique =apaiser la toux…Le miel d’acacia a un IG plus pas que les autres miels IG de 20 à 35 selon les sources et il convient donc aux diabétiques. Son goût est plutôt pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre càd qu’on peut en utiliser moins que du sucre blanc pour autant de pouvoir sucrant. De manière générale plus un miel est liquide, plus le taux de fructose est important, et plus l’indice glycémique est bas. A l’inverse, un miel qui cristallise facilement est riche en glucose miel toutes fleurs, IG = 80.Il est très facile de remplacer son miel actuel par du miel d’acacia car il est présent dans toutes les grandes surfaces. Néanmoins, il est déconseillé de consommer trop de fructose risque de surpoids, insulino-résistance, etc, donc 2 grosses cuillères à café par jour devraient être suffisantes. Si dans un gâteau de 10 parts, je mets 5 cuillères à soupe de miel d’acacia, considérez qu’avec une part de gâteau, vous avez mangé 1 cuillère à café de Sucre de bouleauLe sucre de bouleau est mon sucre préféré. Il est issu de l’écorce de bouleau et vient des pays scandinaves qui en consomment depuis très longtemps. Avec un IG quasi-nul de 7 et aucun arrière goût, il est l’allié minceur par excellence. Le fait qu’il contienne zéro glucides le classe à tort dans la famille des édulcorants. Il n’a rien à avoir avec l’aspartame édulcorant artificiel ou la stévia vendue en grande surface où il y a 2% de stevia en réalité. C’est un sucre car il y a toujours un mais, il faut en consommer en quantité raisonnable car en surdose il provoque des ballonnements. Sur votre paquet de chewing-gum, il est conseillé de ne pas en manger trop sous peine d’effet laxatif. Et bien, ces chewing gums sans sucre contiennent en fait du sucre de bouleau appelé aussi xylitol mais là c’est moins sexy. C’était pour la petite anecdote ! 50gr par jour et c’est énorme sont la limite, et encore moi je me suis fixé à 30gr par jour je n’en mange pas tous les jours !.Puisque le pouvoir sucrant du sucre de bouleau double à la cuisson, on en mettra moins dans les gâteaux, boissons chaudes et autres bakeries ».Pour les autres préparations crues, la dose est le même que le sucre retrouve ce sucre chez La Vie Claire en petit pot de 200gr ou sur Nu3 à très bon Cacao en poudre 100%Quand on s’empiffre de Crunch et de pralinés, il y a toujours une voix intérieure qui nous dit ouii mais le chocolat c’est booon pour la santé, il y a du magnésium ! » – oui alors bon, le VRAI chocolat, celui véritablement BON pour la santé, la ligne et tout le reste c’est bien celui-ci. Pur, sans sucre et cru, il vous faut absolument cette poudre dans vos placards si vous êtes férues de vous avez du mal avec le chocolat noir, que le 70% est vraiment trop amer pour vous, alors il va y avoir une grosse phase de transition, ou alors pas de transition tout court selon les sûr, on ne dit pas qu’on va avaler du cacao 100% direct comme ça sans broncher ! Mon max à moi c’est le 85% alors… Non, ce qui est bien avec le cacao 100% c’est que vous y mettez le bon sucre que vous voulez ceux dans la liste au dessus et ça réduit fortement l’indice glycémique. En plus, pour le coup, vous avez un vrai cocktail de bienfaits sous cette anti-oxydant, et riche en flavonoïdes, fer, magnésium, phosphore, zinc, sélénium – c’est l’ingrédient magique ! Il combattrait même la le en magasin bio, BRUT, CRU, sans sucre où le trouverez-vous sur mon blog ? Cet ingrédient n’est pas la star de mes recettes sur le blog, mais vous pourrez la retrouver dans cette succulente recette de chocolate fudge cake et au quotidien je le consomme sous forme de super-smoothie Lait d’amande, poudre de cacao, banane, purée de cacahuète, dans mes overnight oats avec 1/2 banane, dans les puddings aux graines de chia, dans mes chocolats chauds et vous pouvez également faire un glacage chocolat et des chocolats tout court en le mélangeant à du sirop de sucre de coco et de l’huile de coco. Puis, plein de recettes saines sont disponibles sur le web avec de la poudre de Chocolat 70% à 85 %Si vous ne vous mettez pas encore au cacao 100% en poudre ou même si vous vous y mettez, c’est plutôt cool d’avoir quelques tablettes de choco 70% minimum dans son placard. Au goûter, un ou deux carrés c’est top. Sinon, vous les dégusterez dans des cookies pralinés aux grosses pépites de choco, un fondant au chocolat, un marbré au rhum, un cake poire-choco, etc etc…Je suis particulièrement fan de la tablette de chocolat 70% et fleur de sel que je trouve chez Biocoop. Ohlala, c’est ma gourmandise à Graine de chiaLa super-graine du siècle !Elle est originaire de l’Amérique centrale, et notamment du Pérou. La graine de chia est riche en Oméga 3 et en fibres solubles, ce qui est idéal pour contrôler sa glycémie et le cholestérol sanguin et aussi pour ressentir la sensation de satiété. Elle a aussi un pouvoir anti-inflammatoire et aide à réguler la pression artérielle. Enfin, au même titre que la spiruline, cette graine renferme plus d’antioxydants que n’importe quelle autre graine, elle apporte un bienfait indéniable à l’organisme entier afin de lutter contre le vieillissement. Les minéraux et le calcium contenus sont un excellent énergisant pour l’organisme. Et les protéines on s’en parle ? 17gr au 100gr ce qui est un très bon score !Dans une préparation liquide, les graines de chia gonflent et forment une sorte de gel. Elles peuvent alors remplacer les œufs dans certaines matin, mettez-vous aux graines de chia pour un petit déjeuner rassasiant, protéiné et plein de fibres. Testez les overnight oats & chia, le pudding de chia, ou ce super-pain Lait d’amande Si vous pouvez faire du lait d’amande c’est que vous avez des amandes. Et les amandes, c’est plein de bienfait, vous le savez ! Alors cet ingrédient » compte double !Le lait de vache est difficile à digérer et vous le savez, c’est pour les veaux. Bon, à part celui chauffé et fermenté comme le fromage huhuhu j’en suis fan, mais bon dans le meilleur des meilleurs des mondes je ne suis pas sensée en être si bref ! Du lait d’amande pour remplacer votre lait de vache dans les recettes sucrées, chocolat chaud, bol de lait-céréales et dans ce clafouti, c’est la meilleure des décisions. Et le plus économique et bénéfique, c’est de le faire soi-même. Ainsi, à vous les laits de cajou, laits de noix du brésil, lait de tout ce que vous voulez !Voilà qui rendrait vos placards super-healthy et gourmands ! Le mieux de toute façon, c’est de se séparer de tout ce qui serait mauvais pour soi dans son placard, et de réserver cela aux restos et sorties exceptionnelles – chez moi pas de tentations, à part les saines gourmandises de ce blog…Une vie sans frustration c’est possible !

Aller au contenu Vous souhaitez profiter de l’été pour refaire l’intérieur de votre maison et vous avez décidé d’attaquer la cuisine. Vous aimeriez installer quelque chose de plus moderne que ce que vous avez pour le moment et surtout d’assorti. En effet, dans les composants que vous avez actuellement, rien ne va ensemble et vous voulez avoir une véritable cuisine équipée. Voici les trois points que vous devez impérativement regarder avant de vous décider. Le Triangle d’or C’est une règle infaillible de l’aménagement d’une cuisine. Il faut dessiner un triangle d’activité entre les trois parties essentielles que sont le réfrigérateur, les plaques de cuisson et l’évier. Si vous pensez à ce détail, vous aurez un espace tout à fait fonctionnel qui vous évitera de faire des pas bien inutiles. C’est autour de cette figure que vous devrez ensuite penser aux aspects pratiques en choisissant l’emplacement de votre plan de travail et l’ordre de vos rangements. Le choix des matières Le design est devenu très important dans le choix de sa cuisine.. En plus d’être fonctionnel, il faut qu’elle soit à votre goût. En effet, les jeunes couples aujourd’hui n’y passent pas du temps par nécessité, préférant sortir quand ils n’ont pas envie de préparer le repas. C’est donc devenu une pièce où l’on travaille par plaisir et les derniers modèles de cuisines équipées mélangent à la fois la décoration et la facilité d’utilisation pour offrir une expérience agréable aux clients. Le choix des matières et des formes est donc très varié pour s’adapter aux envies de chacun. L’électroménager encastrable C’est le propre de la cuisine équipée, des appareils électriques qui se fondent dans les meubles pour offrir un maximum de confort et un aspect très esthétique. Il est donc primordial de réfléchir à ce que l’on veut avoir. Il faut donc avoir une longueur d’avance et imaginer des espaces vides qui pourront être adaptés par la suite pour des machines que vous n’avez pas encore prévues. Par exemple, les futures machines à express encastrables. Navigation de l’article

25févr. 2017 - Découvrez le tableau "Ce qu'il faut avoir" de Sanä Pires sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème cuisine orientale, cuisine et boissons, recettes de cuisine.

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Laliste des indispensables à avoir pour son premier appartement Les indispensables pour la cuisine. Pour ne pas être pris au dépourvu, voici tout ce qu’il faut avoir absolument dans la cuisine dès l’emménagement : • un set de couvert comprenant fourchettes, cuillères et couteaux • des assiettes (grandes, petites et creuses)

© Photo by Ryan Christodoulou on Unsplash Ca y est, votre enfant vole de ses propres ailes. Il s’en va en quête de nouvelles aventures. Nouvelle ville, nouvelle école, nouveaux amis, mais aussi et surtout, premier appart’. Et parce qu’un nouveau chez soi ça a bien souvent besoin d’être équipé, on vous a sélectionné tous les ustensiles indispensables que votre étudiant doit avoir dans ses tiroirs de cuisine. Sommaire Des poêles et casseroles Des ustensiles de cuisine Une passoire Un saladier De la vaiselle et des couverts Un couteau de cuisine Une machine à croque-monsieur / panini L’emménagement dans son tout premier appartement s’accompagne généralement d’un bon nombre de dépenses. Entre le salon, la chambre, la salle de bain et la cuisine, on peut facilement faire exploser le budget pour équiper comme il faut son enfant. C’est notamment dans la cuisine qu’il faut généralement acheter pas mal de choses poêles, couverts, assiettes, électroménager, ustensiles en tout genre… C’est pour cette raison que l’on a pensé qu’il serait bon de vous faire une p’tite sélection pour équiper sa cuisine d’ustensiles utiles et pratiques sans partir dans des excès. Des poêles et casseroles Ce set est compatible pour tous feux sauf induction, pour la version incluant les feux à induction, dirigez vers ce set de 8 pièces Ingenio Tefal toujours avec manche amovible disponible sur Amazon.Des ustensiles de cuisine Une passoire Un saladier De la vaiselle et des couvertsEt les couverts de base sont aussi à ne pas oublier. Dans cette ménagère de 24 pièces disponible sur Amazon, vous retrouverez couteau ronds, fourchettes, petites et grandes couteau de cuisineUne machine à croque-monsieur / paniniEn revanche, si votre enfant n'est pas très cuisine, l'appareil d'électroménager que l'on vous recommande vivement, outre le micro-onde, c'est la machine à croque-monsieur. Faciles et rapides à faire, les croques-monsieur et paninis deviendront les plats signatures de votre enfant en cuisine. La machine à croque-monsieur Tristar disponible sur Amazon. À lire aussi Comment choisir son mini-four ? Recettes pour étudiants les livres qui sauvent quand on s'installe Tous les ustensiles utiles pour vos légumes

610. Savoir laver des légumes. Ce qu'il y a de bien dans la cuisine (et dans la vie en général !), c'est qu'à tout âge, on apprend ! Par exemple, à 30 ans, on pense qu'on sait parfaitement nettoyer des légumes, des résidus de terre et autres bestioles qui recettes simples et gourmandes qu'il faut avoir dans sa cuisine à tout prix pour ne jamais être à court d'idées de l'apéro au dessert chez First Editions Paru le 21/02/2013 Relié 512 pages Tout public € Indisponible Quatrième de couvertureSi vous ne deviez avoir qu'un seul livre de cuisine, ce serait celui-ci !Il saura vous guider en toute occasion un apéro, un goûter, un dîner entre amis, un brunch du dimanche, un déjeuner avec la belle-famille, un dîner en amoureux... Apéros Potages, soupes et veloutés Entrées froides et petites salades Snacks et entrées chaudes OEufs dans tous leurs états Grandes salades Poissons et crustacés Viandes Volailles et lapin Légumes Pâtes, riz et risottos Desserts et gâteaux

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Le topping, mais qu'est-ce que c'est ? Le topping est un mot anglais qui se traduit littéralement par "garniture". C'est un ingrédient que l'on vient saupoudrer ou étaler sur une base. Par exemple les pépites de chocolat sur votre glace à la vanille. Le topping, c'est cette petite touche de plaisir que l'on ajoute par pure gourmandise. Vous êtes gourmande mais vous faites aussi attention à votre ligne. Vous adorez agrémenter vos glaces et gâteaux en tout genre de toppings plus originaux les uns que les autres. Dans cet article, nous vous proposons des idées de topping gourmands mais plutôt healthy. Ainsi, plus besoin de se prendre la tête avec les calories on savoure le moment et on profite de cette gourmandise à 100% !Des idées de topping healthyLes voilà enfin des idées de topping savoureuses et gourmandes, tout en restant équilibrées, légères et bonnes pour votre santé. Saupoudrez, agrémentez, incorporez et mêlez vos toppings favoris à vos douceurs sucrées. Du beurre de cacahuètes BIO Vous connaissez le classique chocolat fondu versé sur une part de tarte aux pommes ou sur une boule de glace vanille... Et si on variait les plaisirs en remplaçant le chocolat par du beurre de cacahuètes ? Pour profiter au maximum de ses bienfaits, on le choisit de préférence BIO. Riche en vitamines essentielles et en antioxydants, le beurre de cacahuètes BIO a tout bon ! Beurre de cacahuètes BIO à shopper © Photo by Katherine Chase on Unsplash Des graines de chia BIO Les graines de chia, on les connait dans un yaourt. Et si on les testait en topping ? Ces petites graines sont excellentes pour notre santé elles sont une source nutritionnelle précieuse, et ont une teneur en acides gras, oméga 3 et fibres élevée. Saupoudrez une cuillère à soupe sur votre moelleux au chocolat délice garanti ! Graines de chia BIO en vente ici Autre idée recette utilisez vos graines de chia pour cuisiner le fameux pudding de chia. Pour le cuisiner, il vous faut 6 cuillères à soupe de graines de Chia 500 ml de lait végétal ou demi-écrémé classique Des fruits choisissez-les de saison ! Quelques amandes Mélangez les graines de chia et le lait, et réservez pendant 4 heures minimum. Découpez vos fruits et placez-les par dessus la préparation. Ajoutez y un topping d'amandes, de beurre de cacahuètes ou de crunchy fruits selon vos goûts et vos envies. Régalez-vous ! © Photo by Ash Edmonds on Unsplash Des crunchy fruits On imagine la scène d'ici une boule de glace au citron, et une boule de glace à la menthe. Le tout servi dans une jolie coupe à glace et agrémenté de fruits secs. On salive rien que d'y penser. Les crunchy fruits, en plus d'être gourmands, sont gorgés de vitamines et de minéraux, excellents pour notre santé. Allier plaisir gustatif et bien être, c'est possible ! Sachet de crunchy fruits à se procurer ici Pour une version plus gourmande, pensez également au chocolat fondu... Choisissez-le BIO et noir pour limiter l'apport en calories. Le chocolat vient fondre légèrement vos glaces et apporte la note sucrée que l'on aime tant. Des chips de noix de coco Ajoutez un peu d'exotisme à vos plaisirs sucrés en les saupoudrant de chips de noix de coco. Imaginez, le fondant d'un gâteau au chocolat, avec une note de noix de coco un vrai délice ! En plus, la noix de coco est très riche en acides gras sains et en fibres de qualité. Des chips de noix de coco vendus ici Et pour un goût de noix de coco encore plus prononcé, pourquoi ne pas réaliser une délicieuse crème de coco pour vos cupcakes ? Voici ce qu'il vous faut pour la réaliser ! 1 brique de crème de coco 150 à 200 ml 30-50 grammes de sucre glace Versez la crème de coco dans un récipient et battez pendant une minute environ. Ajoutez le sucre glace puis battez 30 secondes en moyenne. Placez votre crème de coco sur vos cupcakes, gâteaux ou tartes, puis saupoudrez le tout de chips de noix de coco. On met le tout au frais et on sort juste avant de servir. Dégustez ! Les fruits frais Pour un topping healthy, pensez également aux fruits frais. Les douceurs chocolatées se marient parfaitement avec des fruits rouges framboises, fraises ou myrtilles. Tartes au sucre ou gâteaux au yaourt vont de paire avec des saveurs plus acidulées telles que le kiwi ou des zestes de citron. Et pour les coupes de glaces, on pense aux morceaux de bananes ou de pommes ! Le chocolat noir Et oui, le chocolat noir est un encas sain, contrairement à ce que l'on pourrait croire. Un petit morceau par jour et vous faites du bien à votre organisme. Riche en magnésium, le chocolat noir est un véritable booster contre les coups de mou de milieu d'après-midi. Dès lors, on en profite et on en rape quelques morceaux sur nos petites notes sucrées ! Chocolat noir BIO Rape à chocolatLes toppings classiquesEt si vous souhaitez vous faire plaisir sans compter les calories, pensez aux toppings habituels, mais toujours aussi bons ! Les pépites de chocolat Le caramel Hershey Les m&m's Les mini chamallows Les Smarties Des idées en cuisine pour combiner gourmandise et bien être, c'est ici Ces aliments tendance à avoir dans sa cuisine ! Des boissons qui nous font du bien Des idées de goûters sains et bons pour votre santé ! ^{CuisineEcocitoyenneté Jardinage Loisirs Créatifs Nature Et Faune Vie De Famille Vie pratique 50 GATEAUX DE PATISSIERS QU'IL FAUT AVOIR GOUTES UNE FOIS DANS SA VIE LUZIN/CZERW Editeur : MARTINIERE BL Date de parution : 01/04/2021 Format : 263x198 [ean : 9782732494470] fiber_manual_recordEn stock. Retrait en librairie possible sous 2h .}

© Getty Images 1/12 - Les légumineuses Lentilles, pois chiches, haricots rouges ou blancs, etc. Les légumineuses sont bon marché et ne se périment pas. Rangez-les dans un endroit sec et à l'obscurité. Grande source de protéines, d'acides aminés essentiels, de minéraux et de fibres, ils accompagneront vos nombreuses recettes pour vous savoir plus Le 31 mars 2021 à 16h17 mis à jour 26 août 2021 à 07h51 Un aliment vous manque et votre cuisine semble dépeuplée. Quels sont ces basiques "de survie" à toujours avoir dans ses placards ? On en a identifié 12 pour cuisine, certains aliments sont indispensables. Ils vous servent tous les jours, que ce soit pour accompagner vos plats, pour les assaisonner ou bien pour les composer. Ces aliments font partie intégrante de votre cuisine et vous ne pouvez pas vous en passer. Bien souvent, ce sont ceux qui vous font râler si vous les avez oubliés aux courses et que vous êtes en pleine réalisation d'une recette, notamment d'une le même sujetÊtre organisé pour ne pas gaspillerCes aliments constituent la base de votre stock alimentaire et se conservent longtemps pour la plupart, c'est pourquoi ils sont aussi qualifiés d'aliments de "survie" par les survivalistes. En effet, à l'annonce du premier confinement, les gens se sont rués dessus dans les magasins pour faire leurs réserves telles des fourmis. Ces aliments étant des repères pour les gens, ils ont toujours peur d'en manquer. Toutefois, avoir juste ce qu'il vous faut dans les placards sans pour autant dévaliser les supermarchés requiert simplement de l'organisation. Voici quelques conseils simples et pratiques à adopter pour avoir les essentiels dans votre cuisine sans gaspiller Faites le tri et répertoriez ce que vous avez dans vos placards on a parfois des surprises en découvrant un produit abandonné et/ou périmé au fond de ce dernier.Commencez une liste de courses dès qu'un ingrédient vous la méthode de gestion des stocks "premier entré, premier sorti" en plaçant en avant les produits les plus anciens pour qu'ils ne périment vos provisions en fonction de vos futures idées de vous aider et vous faire une piqûre de rappel, Top Santé a dressé la liste de 12 indispensables à avoir dans sa cuisine. Bien entendu, cette liste est non exhaustive et c'est à vous de l'adapter selon vos besoins et votre régime lire aussi Manger mieux pour pas cher 12 astuces bonnes pour la santé et le porte-monnaie12 aliments qui nous soignent9 aliments qui vous affament9 aliments énergisants pour booster votre formeLe top des aliments anti-âge Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Getty Images/iStockphoto 2/12 - Les produits céréaliers Riz, pâtes, semoule, boulgour etc. Les céréales sont riches en micronutriments et en fibres. Préférez-les complètes pour qu'elles aient justement assez d'apports nutritifs puisqu'il s'agit des céréales brutes non raffinées. Pensez aussi aux différentes variantes de pâtes pour varier votre alimentation pâtes de légumineuses, pâtes de légumes, nouilles de riz, pâtes de konjac.... © Getty Images/iStockphoto 3/12 - Les produits laitiers Lait, crème, beurre et yaourt. Les produits laitiers servent dans bons nombres de préparations culinaires et notamment pour les desserts. C'est pourquoi il convient de toujours en avoir sous la main. Et si vous êtes intolérants au lactose, il existe aujourd'hui de nombreuses alternatives avec des produits au soja, à l'amande, au riz, à la noisette, ou encore au lait de coco. Ils sont aussi plus digestes. © Getty Images/iStockphoto 4/12 - Les épices et condiments Rien de mieux pour assaisonner vos plats et leur donner bon goût que les épices, les herbes séchées ou congelées, le vinaigre, la moutarde et les huiles pleines de bons omégas. Ils font toute la créativité de vos plats et viennent les sublimer. Pour qu'ils soient de qualité, achetez-les bruts pour encore plus de savoir plus© Les produits laitiers 5/12 - Les conserves Fruits, légumes, légumineuses, poissons, sauces ou encore plats cuisinés, les conserves sont l'un des grands indispensables dans vos placards de cuisine. Comme leur nom l'indique, ce qui les rend populaires, c'est leur grande capacité de conservation. En boîtes métalliques ou en bocaux, si vous avez la possibilité de les faire maison, c'est encore mieux ! © Getty Images/Tetra images RF 6/12 - La farine Un basique de nombreuses recettes ou pour confectionner des sauces telle la béchamel, la farine est vraiment un ingrédient indispensable et très utile en cuisine. En plus, elle se décline en différents types blé, avoine, maïs, sarrasin... pour convenir à tout le monde et aux intolérants au gluten par exemple. © Getty Images 7/12 - Le sucre Bien qu'il soit possible de cuisiner avec des alternatives aux sucres ou d'en limiter sa consommation. Le sucre reste néanmoins un incontournable de la cuisine et surtout pour la pâtisserie. Il est toujours bon d'en avoir aussi pour ses invités qui sucrent leur café ou leur thé. © Getty Images 8/12 - Les œufs Ils se consomment de bien des façons en omelette, brouillée, dur, au plat ou mollet pour un repas sur le pouce et trouvent leur place dans de nombreuses préparations. De préférence, achetez des œufs de poules élevées en plein air. Ils sont une bonne source de protéines. © Getty Images 9/12 - Les oléagineux Noix, noisettes, amandes et pignons de pins. Les oléagineux sont pleins de micronutriments et de bons gras acides gras mono et polyinsaturés pour le corps. Ils peuvent s'inclure un peu partout dans vos plats salade, toast... pour apporter un côté croquant et font un très bon en cas sain à savoir plus© Getty Images/iStockphoto 10/12 - Les fruits et légumes Dans l'idéal, les fruits et légumes frais et de saison sont les meilleurs pour cuisiner. Il est toutefois bien pratique d'en avoir toujours de côté dans son congélateur ou alors en conserve pour improviser un dîner à la dernière minute tout en mangeant sain et équilibré. Tous les nutriments qu'ils apportent à votre corps sont les bienvenus et il ne faut pas les laisser de savoir plus© Getty Images 11/12 - Oignon, ail et échalote Dans la même lignée, la famille des alliacées avec l'ail, l'oignon et l'échalote sont utilisés dans beaucoup de plats ou de sauces. Ils ont tous des effets protecteurs de certains cancers digestifs estomac, côlon et de maladies cardiovasculaires. Il est donc intéressant de toujours en avoir à disposition, déshydratés ou frais. Dans ce cas, ils se conservent très bien plusieurs semaines dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. © Getty Images/iStockphoto 12/12 - Des sauces Il est bien pratique d'avoir en stock de la sauce ou du concentré de tomates qui servent pour bien des recettes. De même pour la moutarde, la mayonnaise, le pesto ou encore la sauce soja qui sont utilisés en accompagnements, pour relever des plats ou en marinade. Sur le même sujet

Accueil» » Astuces » La check-list de ce qu’il faut avoir dans sa cuisine. La check-List de ce qu'il faut toujours avoir dans sa cuisine. Cela peut sembler évident et pourtant, il nous est tous arrivé de nous lancer dans la préparation ^{Conseils pratiques 19 août 2019 Photographe Unsplash Calum Lewis Conseils pratiques 20 épices de base à avoir dans son garde-manger 19 août 2019 De nos jours, avec la quantité d’ouvrages, d’émissions de télé et de sites web qui nous ouvrent sur la cuisine du monde, on y découvre une quantité incroyable de saveurs. Évidemment, ce n’est pas tous les jours qu’on a besoin de toute une panoplie d’épices, mais il reste que certains classiques méritent une place de choix dans notre garde-manger. En voici 20. À noter Bien que certaines de ces herbes sont aussi disponibles en versions “fraîches” basilic, origan, coriandre, romarin, etc. on recommande également de les posséder en version “sèches” pour les plats qui mijotent plus longuement. Vous pouvez aussi les utiliser pour remplacer les herbes fraîches que vous ne possédez pas sous la main. Règle générale, si une recette demande 1 c. à table d’herbes fraîches, on la remplace par 1 c. à thé d’herbes sèches soit 1/3 de la quantité. Basilic L’épice de base de la plupart des recettes italiennes. S’harmonise très bien avec tous les plats à base de tomate. Origan Un pilier de la cuisine méditerranéenne, il se marie très bien avec le basilic. On l’utilise pour les légumes, la viande et les poissons. À noter qu’il est plus goûteux séché que frais. Aneth Très aromatique, il parfume merveilleusement bien les plats de poissons et de fruits de mer autant que les trempettes à base de yogourt ou de crème sure. Cumin Une autre saveur venue tout droit de la Méditerranée, en particulier la cuisine indienne. On l’utilise dans les ragoûts, les caris et les sauces. Poudre de chili Très versatile, cette épice mexicaine est en fait un mélange de piments, de paprika, d’origan, de coriandre et de cumin. Poivre en grains Un incontournable. On oublie le poivre moulu et on se procure un moulin à poivre si ce n’est pas déjà fait. Thym Agrémente la volaille et les légumes dans la cuisine méditerranéenne, cajun et créole. Estragon Très présent dans la cuisine française, son goût rappelle un peu celui de la réglisse. En plus de donner sa saveur caractéristique à la sauce béarnaise, il s’harmonise très bien avec la volaille et le poisson. À noter que son goût est très prononcé donc on l’utilise avec parcimonie. Romarin Son arôme frais et parfumé de la région méditerranéenne rappelle le pin. Il se marie très bien avec les saveurs citronnées et les viandes très goûteuses comme l’agneau et le gibier. Sa saveur étant assez forte, on s’assure qu’elle ne prend pas toute la place en dosant les quantités. Poudre d’ail Très utile pour substituer l’ail dans une recette, au besoin. On la confond souvent avec le sel d’ail, qui lui est tout simplement de la poudre d’ail mélangée avec du sel. Poudre d’oignon Comme dans le cas de la poudre d’ail, on peut l’utiliser pour remplacer l’oignon en cas de besoin. Le sel d’oignon est lui aussi, un mélange de poudre d’oignon et de sel. Curry ou cari Il s’agit en fait d’un mélange d’environ 20 épices! Il peut être très doux ou très épicé, mais il est toujours très parfumé. C’est l’épice de base dans les plats d’Asie du Sud. Coriandre La coriandre moulue donne un goût légèrement sucré et citronné aux plats de la cuisine indienne, nord-africaine et mexicaine alors que les graines entières sont utilisées pour la marinade. Paprika Obtenu grâce au fruit mûr, séché et moulu du piment doux poivron, on le retrouve en version douce ou forte. Il donne du goût et de la couleur aux viandes, légumes, fruits de mer, riz, ragoûts et soupes. C’est d’ailleurs dans cette épice qu’un scientifique hongrois a découvert la vitamine C dans les années 30, ce qui lui a valu le prix Nobel de la médecine! Cannelle Un must pour plusieurs desserts mais aussi dans le chili et certains plats mijotés marocains. Piment de Cayenne Pour ajouter une touche de piquant. Très présent dans la cuisine indienne et cajun. Piment de la Jamaïque Aussi connu sous son nom anglais Allspice, c’est en fait une petite baie séchée qui possède un goût qui rappelle un mélange de clou de girofle, de cannelle et de muscade. On l’utilise dans les marinades, les ragoûts et de nombreuses grillades. Feuille de laurier Feuille aromatique d’un arbre méditerranéen, elle donne beaucoup de saveur aux soupes, aux plats mijotés et aux sauces. On la retire au moment de servir. Flocons de piments Ces piments séchés et broyés se retrouvent souvent sur les tables de restaurants de chez nous, où on les saupoudre à notre guise, autant sur notre spaghetti sauce à la viande que notre pizza toute garnie. En cuisine, ils sont très utiles pour donner une touche de piquant aux sauces et plats mijotés. Sels gourmets Le sel casher, très pur, car il ne contient pas d’iode, est parfait pour assaisonner avant et durant la cuisson et non à la table. Sa texture, plus grosse que le sel de table, nous donne plus de contrôle sur la quantité. Pour la touche finale, la fleur de sel agrémente nos plats et donne une touche croquante sous la dent. Recommandé 11 astuces pour ranger les épices Par Marie-Claude Viola On s’est tous retrouvé un jour ou l’autre avec des petits sacs d’épices non identifiées qu’on a déménagés de maison en maison sans jamais les utiliser. Et bien, cette époque est révolue! Lire la suite} Les1001 livres qu'il faut avoir lus dans sa vie - Collectif, Boxall, Peter, Ormesson, Jean d' et des millions de romans en livraison rapide . Choisir vos préférences en matière de cookies. Nous utilisons des cookies et des outils similaires qui sont nécessaires pour vous permettre d'effectuer des achats, pour améliorer vos expériences d'achat et fournir nos services, comme détaillé

Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Faire ses petits sablés soi même, c'est facile, et cela fait toujours plaisir pour le thé ou au moment du dessert ! Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients Pour 1 plaque à pâtisserie du four 24 biscuits env 150 g de farine plutôt T5575 g de beurre75 g de sucre en poudre1 œuf petit calibre1 pincée de selParfum au choix vanille, citron, cannelle ... Ustensiles 1 saladier ou 1 plan de travail1 rouleau à pâtisserie1 spatule1 emporte pièce au choix ici il fait 5,5 cm de diamètre Pour terminer... Ces petits sablés sont délicieux simplement au bon goût du beurre. On peut bien sur les parfumer avec de la vanille petits grains d'1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes d'extrait de vaille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé. On peut les parfumer avec un zeste de citron ou d'orange. On peut ajouter 1 cuillerée à café rase de cannelle... Variante les sablés au chocolat les sablés au chocolat Variante les sablés au citron les petits sablés au citron au robot. Voir la recette en cliquant ici. ECRIRE UN COMMENTAIRE

5: Préparer le déjeuner du soir. Cela peut sembler contre-intuitif, mais cela aide à réduire le temps que vous passez dans la cuisine le matin. De plus, s'il reste des restes au dîner, vous pouvez les emballer pour le prochain déjeuner et le tour est joué ! Les matinées peuvent être stressantes, surtout si tout le monde est pressé de

En cuisine, certains aliments sont indispensables. Ils vous servent tous les jours, que ce soit pour accompagner vos plats, pour les assaisonner ou bien pour les composer. Ces aliments font partie intégrante de votre cuisine et vous ne pouvez pas vous en passer. Bien souvent, ce sont ceux qui vous font râler si vous les avez oubliés aux courses et que vous êtes en pleine réalisation d'une recette, notamment d'une pâtisserie. Sur le même sujet15 super aliments à consommer ce printemps Être organisé pour ne pas gaspiller Ces aliments constituent la base de votre stock alimentaire et se conservent longtemps pour la plupart, c'est pourquoi ils sont aussi qualifiés d'aliments de "survie" par les survivalistes. En effet, à l'annonce du premier confinement, les gens se sont rués dessus dans les magasins pour faire leurs réserves telles des fourmis. Ces aliments étant des repères pour les gens, ils ont toujours peur d'en manquer. Toutefois, avoir juste ce qu'il vous faut dans les placards sans pour autant dévaliser les supermarchés requiert simplement de l'organisation. Voici quelques conseils simples et pratiques à adopter pour avoir les essentiels dans votre cuisine sans gaspiller Faites le tri et répertoriez ce que vous avez dans vos placards on a parfois des surprises en découvrant un produit abandonné et/ou périmé au fond de ce dernier. Commencez une liste de courses dès qu'un ingrédient vous manque. Adoptez la méthode de gestion des stocks "premier entré, premier sorti" en plaçant en avant les produits les plus anciens pour qu'ils ne périment pas. Achetez vos provisions en fonction de vos futures idées de repas. Pour vous aider et vous faire une piqûre de rappel, Top Santé a dressé la liste de 12 indispensables à avoir dans sa cuisine. Bien entendu, cette liste est non exhaustive et c'est à vous de l'adapter selon vos besoins et votre régime alimentaire. A lire aussi Manger mieux pour pas cher 12 astuces bonnes pour la santé et le porte-monnaie 12 aliments qui nous soignent 9 aliments qui vous affament 9 aliments énergisants pour booster votre forme Le top des aliments anti-âge Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités À propos de l'auteur SantéClic est animé par une équipe pluridisciplinaire et internationale. Des pharmaciens, des médecins, des professionnels de la santé et des spécialistes de l'Internet réunis pour un projet commun donner accès aux informations santé de façon simple, claire et gratuite.

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