AilsBlancs d’Arleux Découvrez notre récolte d’ails blancs, qui saura donner d’avantage de goûts à vos recettes ! TRESSE D’AIL BLANCHE – 10 TÊTES 9,00 € TRESSE D’AIL BLANCHE – 20 TÊTES 14,00 € TRESSE D’AIL BLANCHE – 45 TÊTES 16,00 € TRESSE D’AIL BLANCHE – 90 TÊTES 19,00 € TRESSE D’AIL BLANCHE – 15 TÊTES 12,00 € Nos Échalotes

Ses bulbes sont moins volumineux que ceux de l’ail d’automne et il possède une plus forte dormance, c’est à dire qu’il n’est capable de germer qu’à partir de décembre. On le plante donc de cette période jusqu’à fin mars. Il n’atteint sa complète maturité qu’à partir de juillet. Dans les régions méridionales on peut planter cet ail en novembre ou décembre la récolte sera avancée de 8 à 10 jours. Il s’agit de l’ail rose la couleur rose ne se révèle souvent qu’après avoir séparé les caïeux les “gousses” car seule la peau qui les recouvre est teintée de rose. Il existe des variétés “sans bâton” et “à bâton” que l’on peut planter également à l’automne dites alternatives. Ce bâton est en fait une hampe florale non fertile qui s’est développée au cours de la culture et qui persiste, dure et rigide, au centre des caïeux. L’ail rose se prête particulièrement bien à une longue conservation. Lassociation des producteurs d'ail fumé de la région d'Arleux dont le siège social est en Mairie d'Arleux et dont le siège administratif est au Groupement Qualité (2 rue Dormagen à Saint André lez Lille) fédère les producteurs engagés dans la labellisation, vous pouvez aller à leur rencontre mais aussi vers d'autres qui peuvent vous fournir un ail fumé, non labellisé toutefois

Accueil La production d'Ail Nos produits Le magasin Contact Sélectionnez votre langue Production d'Ail fumé L' Ail fumé d'Arleux » est une indication géographique protégée correspondant à une production d'ail rose de printemps. Un produit de qualité Cultivé dans le respect des règles de l'art ! Cultivé le plus écologiquement possible en limitant les produits phytosanitaires. Une partie de notre récolte est reconnue IGP Indication Géographique Protégée Nous sommes présents tous les ans à la foire à l'ail d'Arleux. Notre savoir-faire se passe de génération en génération. L'ail est cultivé sur nos terres autour de notre exploitation. Menu Contact A propos de nous Depuis 3 générations, nous produisons l'ail tressé fumé d'Arleux sur notre exploitation. Note Une partie de cette production est reconnue IGP © 2019 - 2022

Lesite Internet les produits suivants : Ail fumé d'Arleux, ail, noir et dérivés. Le client déclare avoir pris connaissance et avoir accepté les conditions générales de vente antérieurement à la passation de sa commande. La validation de la commande vaut donc acceptation des conditions générales de vente. Article 1 - Principes Les présentes conditions

Crée des listes, ajoute des spots et partage-les avec tes amis. Description L'activité principale de CLEMENT DIDIER est Commerce d'alimentation générale, le commerce de détail non spécialisé à prédominance alimentaire en magasin d'une surface de vente inférieure à 120 m² . Elle est aussi connu sous le nom commercial de LE PARADIS DE L'AIL . CLEMENT DIDIER peut être contacté par téléphone au 0321590918. Horaires d'ouverture Photos Le dernier article du blog Les meilleurs bars geeks21/10/2019 - ARTICLES - Elisa La Paris Games Week fait son grand retour fin octobre ! Préparez-vous à vivre une immersion dans l’univers du jeu vidéo lors de cet événement qui rassemble depuis maintenant 10 ans de nombreux fans de la pop culture. Pour l’occasion, Hoodspot t’a préparé une petite liste de bars geeks où on trinque tout en s’amusant. … Lire la suite de l'article Une Question ? Choisissez le moyen le plus simple pour contacter ce professionnel Ils font la même chose à coté de LE PARADIS DE L'AIL Plus d'informations Retrouvez les informations légales, juridiques et financières, ou encore l’équipe de LE PARADIS DE L'AIL N° de SIRET 33037070100022 sur ou Augmentez votre chiffre d’affaire en vendant vos produits sur internet grâce à votre boutique en ligne Profitez d’un mois d’essai gratuit En profiter

L « Ail fumé d'Arleux » est une indication géographique protégée correspondant à une production d'ail rose de printemps. En savoir plus sur la production . Un produit de qualité. Cultivé dans le respect des règles de l'art ! En savoir plus sur

Forum Futura-Maison les forums de la maison Jardinage mon ail reste tout petit ...  Répondre à la discussion Affichage des résultats 1 à 16 sur 16 17/09/2010, 13h09 1 mon ail reste tout petit ... - Bonjour, peu de visites sur le forum Jardinage ... j'espère qu'il y aura quelqu'un pour m'aider !!! depuis 3 ans, je tente de cultiver de l'ail. en général, je plante des bulbes d'ail rose car je le préfère aux autres. La terre est plutôt argilo-calcaire craquelée et dure comme de la pierre qd il fait sec, archi-collante quand il pleut -> mes bottes ont 5cm de semelles compensées. l'an dernier j'ai planté mes bulbes vers janvier/février sur des petits monticules, en laissant le haut apparaître. Et avant que le germe ne fasse une tige j'ai fait un noeud. Cette année vers janvier/février mélange de la terre avec un peu de sable et de la cendre de bois et à nouveau une bande de monticules ..... comme d'hab avant que le germe ne fasse une tige j'ai fait un noeud. à proximité des aulx des fleurs en tout genre, un petit carré d'échalotes ou d'oignons ... en fait pas de plantes 'à ne pas associer' .... Résultats identiques ... le noeud se défait tout seul pour plus de la moitié des bulbes et si je le refait, je casse la tige .... et lors de la récolte j'ai soit un bulbe pourri, soit un toute petite tête mes bottes ont 5cm de semelles compensées. Je connais, j'ai habité un patelin qui s'appelait "Gleizé" dans le Rhône. J'étais jeune 10/11 ans, mais je me souviens que les plantes poussaient bien dans cette terre. Je me rappelle surtout des pommes de terre engluées dans cet argile et qu'il fallait enlever... Les ails aulx n'aiment pas la fumure fraîche, mais craignent surtout les excès d'eau. L'ail rose se plante effectivement en février/mars... Peut-être essayer d'assouplir cet argile avec de la cendre... Faire une butte de 6 cm de haut et enfoncer les caïeux à 3 cm de profondeur. Et avant que le germe ne fasse une tige j'ai fait un noeud. Quand j’interprète cela, j'ai l'impression que tu ne laisses pas l'ail pousser > il faut qu'il fasse ses tiges pour nourrir le bulbe... Quand le haut des tiges commencent à jaunir, à ce moment là, il faut faire ton noeud ou coucher les tiges au sol méthode employée dans le Nord > Ail d'Arleux... Il faut surtout éviter qu'il monte en graines... Si vraiment besoin d'eau normalement doit se dépatouiller tout seul , arroser de part et d'autre de la bute... Quand tu parles de "germe", tu veux dire de tiges... Dans la nature le cycle des bulbes est > germe > tiges > graines > disparition des tiges > repos du bulbe et ça recommence l'année suivante. Voilà, difficile d'en dire plus... A+ Aujourd'hui A voir en vidéo sur Futura 22/09/2010, 10h03 5 Re mon ail reste tout petit ... Bonjour Amaty ! encore mille merci de m'avoir répondu. j'ai déjà essayé de rendre ma terre moins dure en mélangeant un peu de sable et de cendre pour l'ail .... et pas de pb pour la fumure je n'en donne pas aux bulbes. Mes échalotes et oignons ont bien donné .... dans une terre dure comme la pierre, juste avec un paillis de lin de qq cm pour garder la terre meuble. Pour les aulx, je laissais le haut du caïeux à l'air car j'ai lu qu'il ne fallait pas l'enfoncer de trop. Par contre, effectivement j'ai peut-être noué les feuilles trop tôt alors que la tige dure que j'appelle germe était en train de pousser. Donc l'été prochain, j'attendrai que les feuilles jaunissent ou que la fleur soit bien éclose, si le jaunissement tarde trop. Cependant, le noeud n'empêchait pas les feuilles et la tige de pousser ... ça empêchait juste je pense ... de fleurir. bonne journée, K. 24/09/2010, 06h46 6 Re mon ail reste tout petit ... Bonjour, quand elle commence à grossir que la tige fait une quinzaine de cm autour de la gousse on peut creuser délicatement la terre avec le doigt autour. J'ai vu mon pére le faire. 05/10/2010, 13h00 7 binome18 Re mon ail reste tout petit ... Bonjour, Personellement, je n'ai jamais fait de noeuds ni couché les tiges de mes ails. J'ai toujours récolté des têtes d'ails assez grosses. En ce qui concerne l'arrosage, l'ail se dépatouille tout seul comme le dit si bien AMATY. Il n'a pas besoin de beaucoup d'eau. Sinon essaie de griffer entre tes rangs pour que la terre ne soit pas trop dure au niveau de tes têtes d'ails. Normalement, elles pourrons grossir. Bon courage. 06/10/2010, 18h02 8 Re mon ail reste tout petit ... Bonjour à tous, merci pour vos avis et conseils. je pense qu'effectivement, je fais le noeud trop tôt. ces jours prochains, je dois réaliser une fraiseraie je ferai une ligne légèrement ré-haussée qui accueillera l'ail courant novembre ou décembre et j'attendrai que les feuilles jaunissent pour coucher les plants car la tige sera alors trop grosse et trop dure et je ne pourrai pas faire un noeud ..... mais peut-être puis-je simplement la casser ? à bientôt 07/10/2010, 13h27 9 Re mon ail reste tout petit ... Envoyé par kinou72 Bonjour à tous, merci pour vos avis et conseils. je pense qu'effectivement, je fais le noeud trop tôt. ces jours prochains, je dois réaliser une fraiseraie je ferai une ligne légèrement ré-haussée qui accueillera l'ail courant novembre ou décembre et j'attendrai que les feuilles jaunissent pour coucher les plants car la tige sera alors trop grosse et trop dure et je ne pourrai pas faire un noeud ..... mais peut-être puis-je simplement la casser ? à bientôt Bonjour. Je plante toujours mon ail entre les fraisiers. Et un résultat très bon. J'ai commencé ce matin à nettoyer les fraisiers et demain je commence la plantation de l'ail. Mon sol est également argileux, mais il reçoit du BRF. Pour les fraisiers une bonne partie de résineux. Voici l’ail au printemps. Vois la grosseur de la tige et les têtes sont en proportions. Je laisse pousser les tiges jusque quand elle jaunisse, alors je les couchent. Dès le moi d’avril je déchausse les pieds pour ne pas qu’il pourrissent. 08/10/2010, 13h07 10 Re mon ail reste tout petit ... Voici la photo des têtes d'ail récoltées. 08/10/2010, 13h35 11 Re mon ail reste tout petit ... Bonjour Papyjo, Comme j'aimerais avoir un potager aussi bien entretenu que le vôtre !!!! le mien, c'est tout le contraire .... des fleurs que je laisse pousser partout soucis, oeillets d'indes et bourraches se ressèment seules, mais et je re-sème ts les ans des cosmos et bleuets et d'autres trucs mélifères, pour attirer "encore plus" les butineurs, mais surtout des adventices liseron et chiendent ... je vous hais ! que je n'ai pas le temps d'arracher ... je n'y suis que les we et pendant les vacances ... Je vois que vous êtes en Belgique .... l'ail que j'ai planté et qui n'a pas donné grand chose venait de chez Semailles. je suis déçue ! par contre, leurs échalotes et oignons ont bien poussé ! Pour cet hiver, j'ai acheté de l'ail chez Tr*ff**t ... on verra. 08/10/2010, 13h54 12 felicha Re mon ail reste tout petit ... quand on tente d'avoir une végétation productrice, quelle que soit son espèce, il faut se souvenir, c'est que toute la matière de la plante est élaborée dans les feuilles où a lieu la photosynthèse. Couper les feuilles pour que les fruits aient davantage de soleil est une erreur. Le fruit n'est qu'un stock de matière que la feuille a fabriquée. idem pour les gousses ou tubercules. 08/10/2010, 14h03 13 Re mon ail reste tout petit ... Bonjour Felicha, il est vrai que j'ai laisser se faner les oignons et les échalottes ... Alors d'après ce que je comprends il ne faut même pas coucher l'ail quand les feuilles commencent à jaunir, et il ne faut pas non plus casse la tige dure ? Bref, il faut laisser l'ail se débrouiller ... entre nous, ça m'arrange moins de boulot et je peux m'occuper du reste à la place ! merci beaucoup. 08/10/2010, 14h05 14 Re mon ail reste tout petit ... Bonjour. Tu es gentille, ma femme trouve que c'est un vrai foutoir. Mais elle adore mes légumes et vante leurs qualités de légumes strictement naturels. Les plantes suivantes soucis, oeillets d'indes et bourraches sont aussi présentent dans mon jardin + orties et consoudes et capucine les fleurs sont délicieuses. Le liseron est présent aussi chez nous depuis ~ 3 ans. Comme toi je le déteste. Il s'enroule partout dans mes asperges et framboisiers. Le chiendent il disparaîtra vraiment seul en couvrant toujours ta terre avec des matériaux dégradables. Le sol devenant très léger il s'enlève facilement, car les stolons viennent en surface. La propreté dans les parcelles est due à la couverture permanent et le BRF. C’est comme pour le chiendent elles s’enlèvent facilement. Pour nettoyer une planche de 6m x 1m20 il faut 10 minutes toutes les semaines. Je vais joindre deux diaporamas de l’année passée. 08/10/2010, 14h36 15 Re mon ail reste tout petit ... Bin c'est ce que je dis vous avez un beau potager, bien net, tout bien rangé, tout propre et très grand !!!! voilà qq photos du mien en 2009 cette année, je n'ai pas eu le temps de faire des photos, mais c'était le même genre de bazar. Je me fais piquer les jambes par la bourrache à chaque fois ... mais je me dis que ce doit être bon pour la circulation ! moi aussi j'ai des orties, mais je les laisse qd je plante mes tomates, j'en coupe un peu que je mets au fond des trous. Pour la paillage, j'utilise du lin ou du chanvre, mais ça finit par me coûter cher ! Le BRF j'en ai assez peu, je le réserve pour mettre sous les fruitiers. Et pour mes fraisiers, je vais mettre une bâche plastique noire j'aime pas le plastique, mais c'est très efficace paraît-il. Bon we à vous 09/10/2010, 06h34 16 Re mon ail reste tout petit ... Bonjour. Tu aurais intérêt à enlever les fleurs des bourraches, car tu n'en sortiras plus tellement tu seras envahie. C'est magnifique de pouvoir mettre des tomates en extérieur. Bon WE. Sur le même sujet Discussions similaires Réponses 5 Dernier message 16/09/2010, 17h57 Réponses 2 Dernier message 22/11/2009, 20h36 Réponses 0 Dernier message 11/07/2009, 11h44 Réponses 2 Dernier message 10/02/2008, 21h20 Réponses 21 Dernier message 20/09/2005, 19h41 Fuseau horaire GMT +1. Il est actuellement 13h54.

~ Foire et Fête de lAil Fumé d Arleux Sur une idée et avec la collaboration photographique de ClémentineArleux est un petit village du nord de la France où l’on ne craint pas les vampires puisqu’il a fait de l’ail fumé sa spécialité.La saison privilégiée de l’ail fumée est le mois de septembre.

Sortie Après une édition 2020 revue au minimum à cause de la crise sanitaire, la foire à l’ail loconoise sera bien au rendez-vous le 22 août prochain Par L'Avenir de l'Artois Publié le 21/08/2021 Pour cette 43e édition, l’association loconoise pour les loisirs, l’entraide et le sport a concocté une gousse d’animations qui rythmera l’avant dernier dimanche d’août. L’ampleur de la manifestation ne retrouvera pas encore sa taille normale, mais se tiendra rue Victor-Genel, entièrement en plein air. Dès 9 heures du matin, les traditionnelles ventes d’ail, d’oignons et d’échalotes des producteurs locaux se feront sous des chapiteaux. Les peintres seront aussi au rendez-vous, tout comme les artisans au travail qui exposeront et vendront leur travail. La foire à l’ail, édition 2021, ce sera aussi l’occasion de replonger dans le monde rural d’hier à aujourd’hui, avec notamment une exposition de tracteurs. Le photo-club loconois sera également de la partie, tout comme l’organisation d’un concours de pétanque, dès 14 heures. Évidemment, les gestes d’antan permettront aussi de voir en direct les méthodes agricoles des années 1950, avec le battage et le tri des haricots et du blé par exemple. Pass sanitaire et port du masque obligatoires. Parking gratuit. Renseignements sur

A16 heures 30, intronisation de personnalités dans l'ordre de la Confrérie de l'Ail Fumé ; A 18 heures, concours du meilleur tresseur d'ail ; A 19 heures 30, élection de la Reine de l'Ail Fumé . Dimanche Dès 9 heures, bénédiction de l'Ail suivie d'une messe en l'église Saint Nicolas d'Arleux. Après midi animé place de la mairie . Lundi

Plante utilisée au même titre que l'oignon ou l'échalote, l’ail est un aromate et condiment classique de nos recettes. Sa saveur relevant n’importe quel plat intéresse les cuisiniers. Les gousses d'ail sont épluchées et hachées avant d'être utilisées crues ou cuites. Les gastronomies du Sud de la France et d’Espagne en sont très friandes aïolis, pains frottés à l’ail, dents d’ail, vinaigrettes ou encore simplement parsemé sur les salades avec des croûtons… A noter qu'en termes de bienfaits, l’ail est riche en antioxydants ! La saison de l'ail français La Ferme du Petit Cuincy A partir de 12,00 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La Ferme du Petit Cuincy A partir de 6,50 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Les Aulx du Sud-Ouest A partir de 2,65 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Maison Boutarin A partir de 9,80 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Les Aulx du Sud-Ouest Produit bientôt disponible Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide Tous les produits à l'ail ^{Notreail fumé IGP d’Arleux sublimera ainsi tous vos plats, surtout les plats mijotés. Il est commercialisé dans un sachet recyclable en kraft, produit par une entreprise familiale française. La fermeture zip permet une meilleure conservation de vos produits. Écrire des commentaires Ail fumé IGP d'Arleux - Direct Producteur 3.6 € Poids 120g}

Territoire Ajouter à mon carnet de voyage Fruits, légumes et féculents L'ail fumé d'Arleux est une IGP des Hauts-de-France. Arleux est une commune du Douaisis dans le département du Nord. Ce légume est produit à partir d’ail rose de printemps fumé pendant 8 jours avec de la tourbe ou du lignite. Pour cela, il est assemblé en tresses de 10 à 90 a été fumé très tôt dans la région afin de pouvoir le conserver malgré le climat odeur agréable de fumé apporte aux recettes à base d’ail un parfum apprécié des fumage lui confère une pellicule de couleur dorée à brune, particulièrement odorante ainsi qu’une capacité de conservation allant jusqu’à 10 utilisation est multiple mais il est souvent utilisé en soupe, la fameuse soupe d’ail fumé dont vous trouverez la recette sur notre année, le premier week-end de septembre, se tient à Arleux la foire à l’ail durant laquelle les géants Grind' Batiche et Henriette la Porteuse d'Ail paradent dans la zone de production s’étend sur 62 communes à cheval sur les départements du Nord et du Pas de production annuelle avoisine les 2 500 tonnes ce qui représente environ 10% de la production française.

LeGroupement des producteurs d'ail fumé d'Arleux s'est réuni en début de semaine pour faire le bilan de l'année 2021 et se projeter dans l'année 2022. Des ventes en hausse Entre 2020 et 2021, le nombre d'hectares (ha) en indication géographique protégée (IGP) a augmenté de 0,93 % (13,94 ha à 14,07 ha). Les sites consacrés à cette ville à la campagne » histoire, caractéristiques, géographie………. sont nombreux sur le net, je vous laisse le soin de les découvrir et d’en apprécier la lecture. Un petit sentiment personnel que je tiens à vous faire partager sur la qualité de vie dans cette comune. On y trouve deux écoles primaires, un collège, des commerces de proximité, une station essence, des personnels soignants, nombreuses associations et activités , les marais son église et son orgue baroque …………. J’arrête là l’énumération car la liste serait longue mais avouez que cela donne envie de résider dans cette charmante commune, non loin des villes que sont DOUAI, CAMBRAI, LILLE, LENS, ARRAS,VALENCIENNES. Ne pas oublier les monuments historiques et le tourisme ; en cas de stress ou de semaine épuisante au travail, une promenade autour des marais, le long du canal et sur les différents GR autour d’ARLEUX vous donnera du PEPS pour les jours suivants. l ail fume d arleux bénéficie depuis juillet 2010 de l IGP l IGP est un signe officiel de qualite reconnu au niveau européen mangez de l ail.. excellent pour la sante et du bon ail d'ARLEUX.... Lail fumé d'Arleux IGP est un ail traditionnel qui présente la particularité d'être tressé et fumé, ce qui lui confère une couleur et une odeur typique et une bonne conservation d'environ 1 an à partir de la date de récolte (Août). Le nom « Ail fumé d'Arleux » est désormais réservé à l'ail cultivé selon le cahier des charges

Le règlement européen enregistrant l'Indication Géographique Protégée IGP ail fumé d'Arleux » a été publié au Journal officiel de l'Union Européenne du 17 mai 2013. L'ail fumé d'Arleux est produit dans 62 communes du bassin d'Arleux dont 35 dans le département du Nord et 27 dans le Pas-de-Calais. Il se présente sous forme de tresses d'ail d'une couleur allant du brun roux léger au brun foncé. Ces tresses peuvent présenter de 10 à 120 têtes. L'ail fumé d'Arleux peut également se présenter en tresses de 3 têtes. Les variétés utilisées sont de type Ail du Nord rose de printemps ». Le séchage des têtes d'ail s'effectue avec les fanes, permettant ainsi la confection à la main des tresses. Le fumage qui a lieu après le tressage, est réalisé dans un fumoir d'une température inférieure à 42°C et dure au moins 7 jours. La très longue conservation de l'ail parfois plus d'1 an est obtenue par ce fumage lent issu de matériaux tourbe, lignite, courte-paille et sciure traditionnellement utilisés dans la région d'Arleux. Chaque producteur choisit parmi ces matériaux pour constituer son mélange, donnant à son ail un fumage qui lui est propre. Il s'agit d'un produit régional ancien et réputé, les premiers textes mentionnant l'ail fumé d'Arleux datant de 1804. La culture de l’ail à Arleux a donc connu un fort essor grâce à une spécificité le fumage à la tourbe. En effet, c'est la seule région de France où l'ail est fumé. Chaque tresse vendue en IGP est identifiée avec une étiquette reprenant, en plus de la dénomination de vente protégée Ail fumé d'Arleux », le nom du producteur et le N° de lot. Elle porte également les logos suivants • La marque collective liée à l'IGP ail fumé d'Arleux. Ce logo identifie l'ail produit selon les règles du cahier des charges IGP enregistré. • Le logo de l'IGP Indication géographique protégée qui désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées. 20 tonnes d'ail fumé d'Arleux ont été commercialisées en 2012. La célèbre Foire à l'Ail d'Arleux se déroule chaque premier dimanche de septembre depuis 1962 et attire 60 000 visiteurs. Découvrez la recette pour 4 personnes de la soupe à l'ail fumé d'Arleux proposé ici par le comité de la foire à l'ail Ingrédients • 2 litres d'eau • 350 g de pommes de terre coupées en cubes • 125 g de carottes râpées • 1 bol d'ail fumé d'Arleux épluché • sel • poivre • Faire bouillir l'eau. • Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bol d'ail fumé. • Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 35 à 40 minutes. • Mixer. • Ajouter du beurre ou de la crème fraiche à volonté. • Servir à part croutons et gruyère râpé. Cette préparation fera merveille sur du pain grillé. Ingrédients • 1 tête d'ail fumé d'Arleux épluché • 5 litres d'eau soit 5 fois 1 litre • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse • sel • Peler les gousses d'ail. • Blanchir les gousses d'ail 5 fois dans 5 eaux différentes en commençant à l'eau froide et en laissant bouillir 1 minute. • Mixer les gousses d'ail blanchies avec la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse, saler et réserver. • Tartiner la crème d'ail refroidie sur du pain grillé.

Хроዦօзυ усвωժሶ	Օኽևφիмаገа фሓ ጬθզаկօчи
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Chaquetresse comprend entre 10 et 12 têtes d'ail fumé d'Arleux. Prix au kilo : 23,90 € Cette tresse d'ail fumé du Nord est protégée par l' Indication Géographique Protégée (IGP), un label crée en 1992 par la Communauté Caractéristiques de l'ail rose Flavor Période de plantation de l'ail rose ContenuPlants contrôlés et traitement de de l'ail rose Flavor PlantationEn raison de sa dormance élevée, l'ail rose se plante idéalement au printemps, entre Février et est une variété d'ail facile à cultiver qui résiste bien dans les terres lourdes. RécolteL'ail rose se récolte lorsque son feuillage jaunit. Soulevez alors les têtes avec une fourche et laissez-les sécher au soleil avant de les suspendre. Vous pourrez alors en profiter plusieurs mois durant.

Arleux commune situé dans le département du Nord, a fait de l ail son légume fétiche depuis des décennies. En effet, les premiers textes retrouvés parlant de l ail fumé d Arleux remontent au début du XIXème sièc..

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Uneligne de chemin de fer reliant Douai et Cambrai passe par la commune d'Arleux et s'arrête en gare d'Arleux. Climat Le climat qui caractérise la commune est qualifié, en 2010, de « climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord », selon la typologie des climats de la France qui compte alors huit grands types de climats en métropole [ 1 ] .

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