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Une rouelle de porc moelleuse mijotée dans du cidre, un délice. Ingrédients 4 personnes MatérielPréparation 1Piquez la rouelle de porc avec l'ail épluché et coupé en morceaux. 2Faites-la revenir la viande dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive avec les oignons épluchés et coupés en lamelles. Faites dorer de tous les côtés. Ajoutez le cidre. 3Saupoudrez de thym et ajoutez 2 feuilles de laurier, salez et poivrez. Laissez cuire à feu très doux pendant 2 h. Remuez et retournez la viande tous les quarts d'heure. 4Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajoutez 8 pommes de terre lavées et coupées en morceaux pas trop gros. Elles cuiront dans le bouillon au cidre. 5Préparez un roux faites fondre dans une casserole 25g de beurre, ajoutez ensuite 20g de farine et mélangez bien. Laissez refroidir. 6Lorsque la rouelle est cuite après 2 heures, versez doucement dans la casserole 1/2 louche après 1/2 louche le bouillon, sur la préparation beurre-farine et mélangez bien. 7Enlevez la viande et les pommes de terre de la sauteuse et réservez-les au chaud. 8Versez le contenu de la casserole dans la sauteuse puis ajoutez une grosse cuillerée à soupe bombée de moutarde, mélangez bien et laissez cuire une minute. 9Versez la sauce sur la rouelle de porc et les pommes de terre. Dégustez bien chaud. ConseilsPrenez plutôt de l'échine de porc, c'est un morceau beaucoup moins sec qui restera bien moelleux. Avec du cidre brut et une pomme, le résultat sera moins doux, mais plus sur le fruit...CommentairesIdées de recettes Recettes de porc au cidre Recettes de rouelle de porc en cocotte Recettes de rouelle de porc aux pommes de terre
1gousse d'ail entière. 1 branche de sauge. 1 brin de thym. 1 feuille de laurier. 15 cl de vin blanc sec. Sel, poivre du moulin. Faites revenir les joues de porc salées et poivrées dans la graisse de canard, en plusieurs fournées, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous côtés. Prenez votre temps. Étape 1Piquez la rouelle de porc avec l'ail épluché et coupé en 2Faites-là revenir dans 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive avec l'oignon épluché et coupé en lamelles. Faites dorer de tous les 3Ajoutez 75 cl de cidre doux. Saupoudrez de thym et ajoutez 2 feuilles de laurier, salez et poivrez. Laissez cuire à feu très doux et à couvert pendant 2 h. Remuez et retournez la viande tous les quarts d' 430 min avant la fin de la cuisson, ajoutez 8 pommes de terre lavées et coupées en morceaux. Elles cuiront dans le bouillon au cidre. Vous pouvez éventuellement rajouter du cidre si besoin 5Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole 30 g de beurre, ajoutez ensuite 25 g de farine et mélangez bien. Laissez 6Lorsque la rouelle est cuite après 2 heures, versez doucement dans la casserole 1/2 louche après 1/2 louche le bouillon sur la préparation beurre-farine en mélangez bien à chaque 7Enlevez la viande et les pommes de terre de la sauteuse et réservez-les au 8Versez le contenu de la casserole dans la sauteuse puis ajoutez une grosse cuillerée à soupe bombée de moutarde, mélangez bien et laissez cuire une 9Versez la sauce sur la rouelle de porc et les pommes de de porc au cidre doux1 Inciser la rouelle avec la pointe d’un couteau. La déposer dans un plat, parsemer de thym, de romarin, d’ail haché et de poivre concassé. Ajouter le jus des citrons et l’huile d
Tags 4 épices, Cidre, Miel, Oignon, Pomme, Porc, Rouelle de porc. Des pommes, du porc et du cidre, ce sont des ingrédients il faut le dire très importants dans la cuisine bretonne. Mais, j’ai voulu y apporter une touche d’exotisme en y ajoutant une pointe de quatre épices, il s’agit d’un mélange de clou de girofle, gingembre, cannelle et muscade, avec le cidre et la pulpe de laRôtide porc au cidre; Filet mignon de porc au miel et aux lardons; Sauté de porc à la moutarde; Côtes de porc à la moutarde; Côtes de porc aux poivrons; Rouelle de porc aux pommes de terre; Laisser une commentaire. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Titre . Votre commentaire * Nom * Email * Save my name, email, and website in
Étapesde préparation Placez la rouelle dans un plat allant au four et badigeonnez-la de miel. Ajoutez autour les pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Arrosez d’huile d’olive. Salez, poivrez. Enfournez environ 45 min, en arrosant de jus de temps en temps. Sortez le plat du four et ajoutez le fond de veau en poudre.| Ктаχυх кесጹчиምо уፑըζ | Ωρоնαс եшα йօጊе |
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Lessaucisses miel et romarin x6 Terdivanda. Les merguez x6 Terdivanda. La Ferme du Mas Laborie. Dordogne . 4.91 4.91/5 Rouelle de porc - 1 kg. 1 kg 9,90 € / kg. 9 ,90 € Ajouter au panier. Côtes de porc marinées à l'indienne - 1 kg. 1 kg 15,70 € / kg. 15 ,70 € Ajouter au panier. Côtes de porc marinées à la texane - 1 kg. 1 kg 15,70 € / kg. 15 ,70 € Ajouter au panier
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